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    2. 江门蔬菜配送教你保鲜小技巧

      2020-07-25 09:36:40

        1、不同蔬菜有不同的保存适温:并不是把一切的蔬菜一股脑儿扔进冰箱就能保存鲜度的!冰箱内的蔬果保鲜室应维持在6℃左右才是蔬菜保存的适温,假如温度过低,像番茄、茄子类的蔬菜就会冻伤,导致变色变味。因而,将不同蔬菜不同的保存温度弄清楚,才干妥善的储放蔬菜。

        2、冷冻也是保鲜好办法:冷冻可将蔬菜的维生素留住,将买回后的新鲜蔬菜当即冷冻,约可保存1个月的时刻。冷冻主要的诀窍就是“真空保存”,运用冷冻专用保鲜袋是较佳选择。但是含水分高的蔬菜如高丽菜、白菜就不宜冷冻。

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        3、以新鲜为购买准则,假如一开始就买回鲜度欠安的蔬菜,营养与原味已不是100%,再厉害的保存也是回天乏术。简略的鲜度辨别即是水分饱和度,枯黄与干瘦都是不新鲜的代表;此外,瓜果类外皮顏色艳丽有光泽的、莴苣类拿起来较沉的,都是新鲜度比较高的。 另外,买蔬菜是一整棵购买才干保住鲜度,因为切过的蔬菜切断简单因触摸空气导致氧化蜕变,所以高丽菜叶边际才会变得黑黑烂烂的。

        4、以蔬菜成长的姿态保存:蔬菜即使已从田里摘下,仍是有生命的。假如将蔬菜横放或倒放,都会加速老化荷尔蒙增加,流失甘旨。因而,为延伸蔬菜的保存期限,有必要以蔬菜原本在田里的成长姿态存放,越挨近自然的方式保存越能延伸保存时刻。像胡萝卜、芋头类的蔬菜,以沾着泥土的状态保存佳;芦笋、菠菜等叶菜类,以直立式保存。你能够将喝完的鲜奶纸盒洗洁净,裁成恰当的高度存放,或是使用蔬菜收纳盒摆放。若冰箱空间不行,建议宁可少买一点。

      文章源自:江门蔬菜配送 www.nexonasia.com


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